2020-03-15 09:34:16
烹饪
专业介绍：本专业培养学生具有与本专业相适应的文化水平、专业技能，并具备 一定的审美意识，适应餐饮企业后厨管理、服务一线的烹饪高素质高技能型专门
人才。
主干课程：成本核算、饮食营养与卫生、烹饪原料知识、原料加工技术、职业道 德、中式烹调技术、中式面点技术、食品艺术、食品雕刻、冷拼制作、烹饪概论、 烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、职业道德等、西餐制作、 西式烘培、食品艺术、烹饪工艺、中国名菜、食品雕刻、花式冷拼等课程。
就业去向：各类大中型、中高档餐饮企业（宾馆、饭店、酒店等）菜肴制作、面 点制作、营养配餐、食品加工企业食品制作生产等岗位等。
马鞍山机电工程学校（和县机电工程学校）2017年3月，在县委、县正府的高度重视下，马鞍山职业技术学院在和县机电工程学校设立分校区。和县校区占地70亩 ，建筑面积40000平方米，教学设备完善。一方面，通过合作办学，我校完全共享 马鞍山职业技术学院本部的丰富教育教学资源，极大地提高了我县职业教育的办学水平。
另一方面 ，全日制正式学籍 一、二 、三 年级在校生中所有农村（ 含 县镇 ）学生 ，三年学费全免。同时享受每人两年4000元国家助学金。另外 ，学校从收入中提取5%的经费 ，用于对家庭困难学生补助和奖励品学兼优学生。毕业后我校推荐就业。除此之外 ，我校所有学生均可参加中职分类考试，录取率为98%以上。也可以参加对口高考和普通高考。我校的中职与部分高职院校达 成直通车—“进中职，上高职，你就是大学生了” .
马鞍山机电工程学校目前有工业机器人应用与维护、数控与加工、计算机应用、汽车维修、烹饪 、护理 、酒店管理 、精细化工、城市轨道交通运营管理 、美发与形象设计10个专业，
